Révélation

Issu d’une fermentation en grappes entières des plus belles grappes de pinot noir du domaine. Il y a un tri à la parcelle pour sélectionner

les grappes dont la rafle s’est aoutées (devenue du bois), puis un second tri pour s’assurer de la qualité du tri précédent au chai. Les grappes sont ensuite mises à macérer et fermenter. Le foulage et le pigeage sont faits de manière ancestrale. Il est réalisé de manière très confidentielle (environ 700 bouteilles/an)

Visuel : Robe rouge grenat.

Nez : Intensité remarquable et équilibrée, aromatique complexe et prononcée de notes de fruits rouges cuits , de rose fanée, de cassis et de poivre.

Bouche : Structure tannique puissante mais équilibrée par un fondu gras et soyeux de belle longueur. On retrouve en bouche les arômes de fruits noirs et d’épices.

Conclusion : Très bon vin rouge, riche, puissant et complexe ..